Кексы: рецепты простые в домашних условиях в духовке с фото

Кекс — популярная и любимая и взрослыми и детьми выпечка.Кексы - простые рецепты в домашних условиях в духовке с фото Предлагаю Вам вкусные кексы: рецепты простые в домашних условиях в духовке с фото.

Рецепт № 1

Продукты для кекса:

  • 200 грамм масла (или берем для кекса маргарин)
  • 2 стакана муки пшеничной
  • полтора стакана сахарного песка
  • полстакана молока
  • четыре столовые ложки какао-порошка
  • четыре куриных яйца
  • 2 чайные ложки разрыхлителя для теста
  • орехи, сухофрукты — по вкусу и желанию

Как готовить:

Ставим разогреваться духовой шкаф на 180 градусов. Масло сливочное, молоко и сахарный песок кладем в кастрюльку, доводим до кипения, остужаем. В теплую смесь прибавляем куриные яйца (по одному), муку пшеничную, разрыхлитель для теста, орехи и сухофрукты по вкусу. Перемешиваем, выкладываем в форму для кекса или для пирога.

Печем кекс 40 минут при температуре 180 градусов. Готовность нашего кекса проверяем лезвием ножа, однако лезвие не должно выходить полностью сухим. Слегка мокроватый кекс — очень вкусный! Готовый кекс переворачиваем из формы, затем пропитываем, чем нравится: бренди, коньяк, лимонный сок или миндальная эссенция. Можно покрыть кекс глазурью или посыпать сахарной пудрой.

Рецепт № 2

Продукты для кекса:

  • один стакан сметаны
  • стакан сахарного песка
  • пол чайной ложки соды
  • два стакана муки пшеничной
  • чайная ложка корицы (или по вкусу)
  • три куриных яйца

Способ приготовления:

Сметану перемешиваем с сахарным песком, куриными яйцами. Добавляем пшеничную муку, соду и корицу, перемешиваем тщательно, выкладываем в форму для кекса, смазанную маслом. Выпекаем 30-40 минут, при 180 градусах.

Рецепт № 3

Продукты:

  • 200 грамм масла сливочного (берем масло комнатной температуры)
  • два стакана муки
  • стакан сахарного песка
  • чайная ложка разрыхлителя для теста
  • 1/4 чайной ложки соли
  • три куриных яйца
  • 250 грамм темного изюма
  • 60 мл бренди или коньяка
  • чайная ложка ванильного экстракта

Способ приготовления:

Отдельно перемешиваем пшеничную муку, разрыхлитель для теста, соль. Насыпаем сухие ингредиенты в масляную смесь. Затем аккуратно перемешиваем массу ложкой до однородного состояния.

Масло сливочное размягченное, но не растопленное (для кекса можно взять маргарин) взбиваем с сахарным песком до пышной массы. Добавляем куриные яйца, ваниль и коньяк (или бренди). Добавляем изюм.

Тесто выкладываем в форму для кекса (смазываем маслом). Ставим в разогретый до 180 градусов духовой шкаф. Выпекаем около часа. Посыпаем сахарной пудрой остывший кекс.

Как приготовить кексы - рецепты простые в домашних условиях в духовке с фото

Рецепт № 4

Продукты:

  • по двести грамм сахарного песка и масла сливочного (берем размягченное)
  • один пакетик ванильного сахара
  • четыре куриных яйца
  • двести грамм пшеничной муки (1+1/3 стакана)
  • чайная ложка разрыхлителя для теста
  • одна щепотка соли

Готовим простой кекс в домашних условиях:

Разогреваем духовой шкаф до 165 °C. Смазываем форму для пирога маслом и присыпаем пшеничной мукой.

Взбиваем миксером сахарный песок, размягченное масло сливочное и ванильный сахар. Добавляем куриные яйца, тщательно перемешиваем. Понемногу насыпаем пшеничную муку и еще раз перемешиваем.

Взбиваем тесто для кекса миксером на высокой скорости около трех минут до тех пор, пока оно не станет воздушным и однородным. Выливаем тесто в форму для выпечки.

Выпекаем в разогретой духовке около 60 минут. Остужаем примерно десять минут в форме, после этого вынимаем из формы и перекладываем на тарелку.

Рецепт № 5

Продукты:

  • полтора стакана пшеничной муки
  • 3 куриных яйца
  • стакан сахарного песка
  • по одному пакетику разрыхлителя для теста и ванилина
  • пачка маргарина
  • мак, изюм, цукаты (по вкусу)

Способ приготовления:

В размягченный маргарин высыпаем сахарный песок, перемешиваем.

Белки и яичные желтки взбиваем отдельно. Добавляем в маргарин яичные желтки, муку пшеничную, разрыхлитель для теста, ванилин. Аккуратно вводим белки, прибавляем изюм. Все тщательно перемешиваем, выкладываем в форму, предварительно смазанную маргарином.

Выпекаем кекс в предварительно разогретой до 180 градусов духовке до готовности. Готовность проверяем спичкой.

Рецепт № 6

Продукты:

  • по 400 мл сгущенки и молока
  • два куриных яйца
  • две столовые ложки масла сливочного
  • два стакана (300 грамм) пшеничной муки
  • один стакан (двести грамм) сахарного песка
  • столовая ложка (десять грамм) разрыхлителя для теста
  • щепотка соли

Рецепт приготовления:

Прогреваем духовой шкаф до 180 градусов. Затем смазываем маслом и присыпаем пшеничной мукой форму для кекса. Выливаем в блендер сгущенку и молоко, прибавляем куриные яйца, масло, взбиваем до однородной консистенции. Добавляем пшеничную муку, сахарный песок, разрыхлитель для теста и соль, взбиваем до однородной консистенции. Переливаем в подготовленную форму. Печем кекс в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут, корочка будет аппетитной, а внутри кекс будет мягким и светлым.

Рецепт № 7

Продукты:

  • 130 грамм масла сливочного
  • 3/4 стакана сахарного песка (150 грамм)
  • три куриных яйца
  • 1/8 ч. ложки соли
  • столовая ложка коньяка
  • 3/4 стакана изюма
  • один стакан пшеничной муки (150 грамм)
  • 1/8 чайная ложка соды
  • столовая ложка сахарной пудры

Простой рецепт кекса в домашних условиях:

Масло сливочное, размягченное до состояния сметаны растираем с сахарным песком. Затем, взбивая массу, постепенно добавляем куриные яйца, соль и столовую ложку коньяка.

Примерно через 15-20 минут взбивания, после того, как образуется равномерно перемешанное тесто, добавляем изюм и пшеничную муку с содой и быстро замешиваем тесто.

Готовое тесто выкладываем в формочки. Кексы весом 60-100 грамм выпекаем в течение 25-26 минут, весом 500-600 грамм – готовим в духовке 60-70 минут при температуре 190-200 градусов. После полного охлаждения вынимаем кексы из форм, посыпаем сахарной пудрой.

Вам понравились кексы: рецепты простые в домашних условиях в духовке с фото?  Жду Ваших комментариев.

povarkylinar.ru

Кексы: рецепты простые в домашних условиях в духовке с фото
4.3 (86%) Проголосовало 10

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *